Dans cet article, je vais vous montrer la réalisation de son propre beurre de cacahuète maison et healthy. Véritable star aux États-Unis, il dispose effectivement de nombreux avantages :
- C’est une grande source de protéines végétales : Environ 8g de protéines pour une portion.
- C’est une bonne source de graisses saines : Les graisses du beurre de cacahuète sont principalement insaturées, ce qui signifie qu’elles sont bonnes pour la santé, votre cœur et un bon cholestérol.
- Il contient de nombreuses vitamines et minéraux : Potassium, phosphore, magnésium, zinc et la vitamine B6.
- C’est une excellente source d’énergie : Étant à la fois riche en matières grasses et en protéines, le beurre de cacahuète contient beaucoup de nutriments et de calories dans une petite portion.
- Il convient à tous les repas ou toutes les collations : il peut effectivement s’utiliser dans de nombreuses préparations : pour des plats asiatiques salés, pour des gâteaux, mais également dans des smoothies 🍓, en topping au petit-déjeuner 🥞, sur des tartines de pain 🍞…
- Il se conserve à température ambiante et se transporte donc très facilement, contrairement à de nombreuses sources de protéines.
Cependant, dans le commerce, les beurres de cacahuètes sont souvent fait avec de l’huile de palme, trop salés ou encore avec de nombreux conservateurs. Pas top pour la santé ! Il est pourtant simple et très rapide à réaliser. Alors, on s’y met !
⌛️ 20MN. 🗓 ENVIRON 6 MOIS DE CONSERVATION
La recette 🥣
- 300g de cacahuètes non salées, (grillées ou non). 🥜
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco. 🥥
- 1 cuillère à café de sel (à adapter selon vos goûts).
- Tout d’abord, préchauffez le four à 150°.
- Ensuite, torréfier vos cacahuètes en les plaçant sur une plaque de cuisson au four pendant 10mn.
- Enfin, placez les cacahuètes sortant du four dans un mixeur ou blender, puis mixez jusqu’à obtenir une pâte.
- Il ne vous reste plus qu’à verser le beurre de cacahuète ainsi obtenu dans un contenant hermétique en verre (les miens viennent de chez IKEA), et le tour est joué !
Afin d’obtenir un effet « crunchy » avec encore des petits morceaux de cacahuètes, il vous suffit juste de mixer un peu moins.
Alors, prêts à sauter le pas et faire son propre beurre de cacahuète maison et healthy ? Quel est votre pêché mignon avec celui-ci ? 🙂
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