Voici l’une de mes recettes healthy préférées, qui se mange aussi bien en hiver car chaude et réconfortante, qu’en été puisque c’est une recette provençale : le tian aux légumes. Délicieuse, saine et rapide, cette recette est vraiment un incontournable pour moi. De plus, elle ne demande que peu d’ingrédients. Il existe aussi quelques variantes de ce plat qui permet de ne pas s’en lasser.
⌛️ 30MN.
2-4 personnes en fonction de votre plat. 👩🏽
LA RECETTE 🥣
INGRÉDIENTS
- 2 courgettes rondes
- 1 aubergine 🍆
- 3-4 tomates cœur de bœuf 🍅
- 1 boule de mozzarella
- 1 gousse d’ail
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre 🧂
- Herbes de Provence
- Basilic
PRÉPARATION
- Tout d’abord, laver les légumes.
- Découper les courgettes, l’aubergine, la mozzarella et les tomates en rondelles (vous pouvez vous aider d’une mandoline).
- Placer ensuite ces rondelles sur la tranche dans le plat (j’utilise un plat rectangle mais vous pouvez aussi utiliser un plat à tarte !) à tour de rôle : aubergine, courgette, tomate, mozza, etc.
- Insérer la gousse d’ail au milieu, passer un filet d’huile d’olive, saler et poivrer puis rajouter les herbes de Provence.
- Enfournez au four à 200° pendant environ 40mn.
- Enfin, une fois que c’est cuit, dresser une part dans une assiette et ajouter une feuille de basilic.
Variantes
Vous pouvez tout à fait adapter cette recette :
- Certaines n’utilisent pas d’aubergine.
- Vous pouvez aussi enlever le fromage, ou remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre si vous le souhaitez.
- Vous pouvez aussi ajouter des rondelles de pommes de terre. 🥔
Enfin, régalez vous ! J’espère que cette recette de tian aux légumes à la Provençale vous plaira autant qu’à moi. Pour infos, mes couverts dorés viennent de chez Action, mon assiette vient de chez Ikea, et mon verre à pied vient de chez Maison Du Monde (mais plus disponible malheureusement). Vous pouvez retrouver mes autres recettes juste ici.
